Préparation10min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites bouillir de l'eau légèrement salée dans une casserole.
2Ajoutez les tablettes de bouillon et attendez qu'elles se dissolvent complètement.
3Incorporez les asperges et laissez-les cuire 8 minutes après la reprise de l'ébullition.
4Égouttez les asperges et réservez-les.
5Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
6Pendant ce temps, faites cuire les œufs mollets. Pour cela, plongez-les délicatement dans de l'eau bouillante salée et laissez-les cuire 8 minutes.
7Une fois cuits, écalez les œufs et réservez-les.
8Répartissez les asperges dans 4 assiettes.
9Ajoutez les lardons dorés par-dessus.
10Coupez les œufs mollets en deux et déposez-en une moitié sur chaque assiette.
11Parsemez de ciboulette ciselée et d'un peu de poivre noir fraîchement moulu.
12Servez immédiatement et savourez cette délicieuse recette.
