Omelette aux asperges, jambon et comté

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 200°C pour une cuisson optimale.

2Couper l'oignon en fines tranches pour une meilleure répartition de la saveur.

3Faire revenir les tranches d'oignon dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres et translucides.

4Ajouter les champignons (optionnel) et les faire sauter avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

5Battre les œufs et le lait dans un bol à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux.

6Ajouter l'oignon, le comté râpé et le jambon coupé en dés (ou les champignons) dans le mélange d'œufs et mélanger délicatement.

7Huiler un plat allant au four pour éviter que l'omelette n'accroche.

8Verser le mélange d'œufs dans le plat et faire cuire pendant 5 minutes pour que le fond de l'omelette prenne.

9Disposer les asperges sur le dessus de l'omelette et laisser cuire au four pendant 10 à 20 minutes, jusqu'à ce que l'omelette gonfle et que les asperges soient tendres.

10Servir chaud et déguster !

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