Préparation20min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dans un moule à tarte, déposez les asperges bien égouttées sur le fond de la pâte feuilletée.
2Parsemez le crabe effiloché sur les asperges.
3Fouettez énergiquement les œufs avec la crème.
4Assaisonnez la préparation avec du sel et du poivre à votre convenance.
5Versez délicatement cette mixture sur les asperges et le crabe.
6Recouvrez le tout avec la deuxième pâte feuilletée.
7Soudez les bords des deux pâtes en les pinçant avec vos doigts, formant ainsi une belle tourte.
8Dans un petit bol, mélangez un jaune d’œuf avec une cuillère de lait.
9Badigeonnez la surface de la tourte à l’aide de ce mélange à l’aide d’un pinceau de cuisine.
10Enfournez la tourte dans un four préchauffé à 190°C pendant 45 minutes.
11Sortez la tourte du four et laissez-la tiédir avant de la déguster.
