Préparation15min
Cuisson18min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Il sera ainsi prêt à accueillir vos délicieuses asperges.
2Pendant ce temps, armez-vous de votre couteau et débarrassez vos asperges de leur pied. N'oubliez pas de les éplucher légèrement pour une texture plus agréable.
3Faites bouillir une généreuse casserole d'eau salée. Plongez-y ensuite vos asperges et laissez-les cuire pendant 8 minutes à petits bouillons.
4Une fois cuites, égouttez soigneusement vos asperges.
5L'étape suivante consiste à envelopper chaque trio d'asperges dans une fine tranche de lard. Vous pouvez maintenir le tout avec un peu de ficelle de cuisine pour que vos petits fagots restent bien serrés.
6Installez vos fagots d'asperges dans un petit plat à gratin.
7Pour une touche de saveur supplémentaire, arrosez vos asperges d'un filet d'huile d'olive. N'oubliez pas de les saler et poivrer à votre convenance.
8Enfournez vos asperges lardées pour 10 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de l'épaisseur de vos asperges et de la puissance de votre four.
9Une fois cuites, vos asperges lardées sont prêtes à être dégustées! Accompagnez-les d'une salade verte ou de pommes de terre vapeur pour un repas complet et savoureux.
