Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par cuire les pâtes dans l'eau salée en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet, moins environ une minute.
2Pendant que les pâtes cuisent, préparez les asperges : ôtez la base et coupez le reste en biseaux de 3 cm de long. Réservez les têtes d'asperges pour plus tard.
3Débarrassez le lard de sa couenne et coupez-le en lardons.
4Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle et faites revenir les lardons avec les asperges (sauf les têtes) pendant 5 minutes à couvert.
5Ajoutez les têtes d'asperges et continuez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires, toujours à couvert.
6Une fois les pâtes cuites, prélevez un peu d'eau de cuisson et ajoutez-la à la poêle avec les asperges et lardons.
7Égouttez les pâtes et versez-les dans la poêle avec les asperges et lardons. Mélangez bien et poivrez à votre convenance.
8Dressez les pâtes dans des assiettes et parsemez de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais.
9Servez immédiatement et savourez !
