Préparation15min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les asperges à l’eau claire. Ensuite, cassez la base dure des asperges en les pliant. Vous pouvez les éplucher si vous le souhaitez, mais ce n’est pas obligatoire.
2Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Déposez les asperges dans la poêle et faites-les griller pendant quelques minutes en les retournant régulièrement pour qu’elles se colorent de tous les côtés. Elles doivent être légèrement dorées et tendres.
3Pendant que les asperges grillent, mélangez dans un bol tous les ingrédients de la marinade : huile d’olive, jus de citron, ail haché, persil frais ciselé, sel et poivre.
4Une fois les asperges grillées, déposez-les dans un plat creux. Versez la marinade sur les asperges chaudes et mélangez délicatement pour bien les enrober.
5Vous pouvez servir les asperges marinées chaudes ou froides. Elles se marient parfaitement avec un plat de viande ou de poisson, ou peuvent être dégustées en entrée ou en accompagnement d’une salade.
