Préparation10min
Cuisson40min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par rincer délicatement les asperges à l'eau froide.
2Retirez la base du pied de l'asperge. Cette partie est souvent trop fibreuse et coriace.
3Pelez les asperges à l'aide d'un économe, des 2/3 du bas de l'asperge en laissant les pointes intactes.
4Placez les asperges préparées dans le panier vapeur de votre Cook Expert.
5Versez de l'eau dans la cuve en inox du Cook Expert, suffisamment pour que le panier vapeur ne soit pas immergé.
6Fermez le robot et lancez le programme Vapeur. Sélectionnez une durée de 40 minutes à 110°C.
7Vérifiez la cuisson des asperges en plantant la pointe d'un couteau dans une asperge. Elle doit rester légèrement ferme pour garder sa tenue. Si l'asperge est trop dure, prolongez la cuisson de 5 minutes.
8Une fois cuites, égouttez soigneusement les asperges dans du papier absorbant ou un torchon propre.
9Les asperges sont prêtes! Vous pouvez les servir tièdes ou froides, selon votre préférence.
