Préparation20min
Cuisson1h15
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Chauffez le four à 110 degrés. C'est une température douce qui va confire les tomates cerises sans les brûler.
2Lavez les tomates cerises et séchez-les bien. Utilisez un torchon propre pour ne pas les abîmer.
3Disposez les tomates cerises sur une plaque de cuisson antiadhésive. Vous pouvez les aligner en une seule couche pour une cuisson uniforme.
4Saupoudrez les tomates de sel, de poivre et de thym. N'hésitez pas à être généreux avec les aromates pour parfumer les tomates.
5Arrosez les tomates d'un filet d'huile d'olive. 1 cuillère à soupe environ devrait suffire pour les enrober légèrement.
6Enfournez la plaque et laissez cuire les tomates pendant 1 heure environ. Surveillez-les de temps en temps pour qu'elles ne noircissent pas.
7Pendant ce temps, préparez les haricots verts. Lavez-les et coupez les extrémités.
8Faites cuire les haricots à la vapeur pendant 15 minutes environ. Ils doivent être légèrement croquants.
9Pendant la cuisson des haricots, coupez la feta en cubes. Choisissez un couteau bien aiguisé pour une coupe nette.
10Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. La poêle doit être bien chaude pour dorer la feta rapidement.
11Faites dorer les cubes de feta dans la poêle chaude. Remuez régulièrement pour éviter qu'ils ne brûlent.
12Une fois tous les éléments cuits, assemblez la salade. Disposez les haricots verts, les tomates cerises confites et la feta dans un plat.
13Arrosez la salade avec le reste d'huile d'olive. N'oubliez pas d'assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu.
14Servez la salade immédiatement pour profiter de ses saveurs fraîches et gourmandes.
