Préparation15min
Cuisson55min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Chauffez votre four à 210°C (thermostat 7) pour démarrer la cuisson.
2Lavez délicatement les aubergines et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Prenez soin de ne pas les abîmer.
3Assaisonnez les aubergines avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. N'hésitez pas à bien répartir l'assaisonnement sur toute la surface pour une bonne saveur.
4Placez vos aubergines dans un plat à four adapté à la cuisson.
5Enfournez les aubergines pendant 20 minutes. Profitez de ce temps pour préparer la sauce tomate.
6Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, et faites-les revenir pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
7Incorporez les tomates concassées à la poêle et mélangez bien. Parsemez de romarin pour un arôme supplémentaire.
8Laissez mijoter la sauce tomate pendant 15 minutes.
9Versez la sauce tomate obtenue sur les aubergines précuites dans le plat à four.
10Parsemez le tout de grana padano râpé pour une touche finale savoureuse.
11Ré-enfournez le plat pour 25 minutes supplémentaires. La sauce tomate va mijoter avec les aubergines et le grana padano va fondre pour un plat gourmand.
12Une fois cuites, sortez les aubergines du four et dégustez-les bien chaudes pour apprécier toute leur saveur et leur fondant.
