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Aumônières aux fruits de mer

Préparation30min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
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Étapes de réalisation

1Tout d'abord, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour préparer le terrain à vos délicieuses aumônières.

2L'heure est venue de concocter une purée de tomates savoureuse. Pour cela, commencez par découper les tomates en petits morceaux que vous placerez ensuite dans une casserole. Ajoutez un filet d'huile d'olive et un soupçon d'herbes de Provence pour parfumer le tout. Laissez mijoter le tout à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.

3Pendant ce temps, décortiquez les crevettes et faites-les sauter dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Pensez à les assaisonner légèrement pour rehausser leur saveur.

4Plongez vos spaghettis dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils atteignent la perfection 'al dente'. C'est-à-dire légèrement fermes, mais tendres à l'intérieur.

5Ne négligez pas les noix de Saint-Jacques ! Décongelez-les à l'avance dans une casserole à feu doux afin qu'elles puissent révéler tout leur potentiel gustatif.

6Une fois tous les ingrédients cuits, préparez vos aumônières. Pour cela, découpez quatre feuilles de papier cuisson de 20cm sur 20cm et pliez-les plusieurs fois au niveau du fond pour les renforcer. Formez ensuite une forme de poche en les agrafant sur les côtés. C'est là que la magie opère !

7Maintenant, placez les spaghettis, les fruits de mer et le fromage dans la purée de tomates. Assaisonnez le tout à votre convenance pour créer une symphonie de saveurs.

8Il est temps de remplir vos aumônières ! Répartissez équitablement la préparation dans chacune d'elles en prenant soin de ne pas trop les remplir. Refermez-les ensuite avec l'agrafeuse pour que vos trésors culinaires restent bien au chaud.

9Enfournez vos aumônières pendant 10 à 15 minutes pour laisser les saveurs s'harmoniser et former un plat réconfortant et gourmand.

10Servez vos aumônières bien chaudes et savourez cette explosion de saveurs qui vous fera voyager dans les profondeurs du plaisir culinaire.

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