Préparation30min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Mélangez farine, sucre et sel dans un saladier.
2Creusez un puits au centre et versez-y les œufs.
3Mélangez délicatement à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4Incorporez petit à petit le lait en mélangeant sans cesse.
5Laissez reposer la pâte 30 minutes pour plus de moelleux.
6Épluchez soigneusement l'ananas.
7Coupez-le en tranches régulières, puis retirez le cœur.
8Découpez chaque tranche en petits morceaux.
9Enrobez les morceaux d'ananas de cassonade.
10Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir l'ananas sur feu vif pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement caramélisé.
11Arrosez généreusement l'ananas de rhum.
12Hors du feu, enflammez le rhum pour un spectacle flamboyant et un goût unique.
13Faites fondre du beurre et ajoutez-le à la pâte à crêpes.
14Cuisez vos crêpes dans une poêle bien chaude, en les retournant délicatement.
15Disposez les crêpes à plat sur une surface propre.
16Garnissez le centre de chaque crêpe avec les morceaux d'ananas flambés.
17Refermez délicatement les crêpes en forme d'aumônières en rabattant les bords vers le centre.
18Maintenez les aumônières à l'aide d'une ficelle de cuisine.
19Déposez-les dans un plat préalablement beurré.
20Enfournez les aumônières 3 à 4 minutes à four chaud pour les réchauffer et les rendre croustillantes.
