Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement tous les légumes. Pelez ensuite les carottes, l'oignon et l'ail. Puis, émincez finement les champignons et le poireau. Enfin, coupez les carottes en petits dés et hachez finement l'ail et l'oignon.
2Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites chauffer à feu doux. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites-les revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite les carottes en dés, le poireau émincé et les champignons émincés. Laissez mijoter l'ensemble pendant environ 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
3Salez et poivrez la garniture aux légumes selon vos préférences. Vous pouvez également ajouter d'autres épices ou herbes aromatiques de votre choix pour une touche de saveur personnalisée.
4Prenez une feuille de brick et déposez au centre 2 cuillères à soupe de la garniture aux légumes. Ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus. Repliez les 4 coins de la feuille de brick vers le centre, de manière à former une petite bourse. Attachez l'aumônière avec un brin de ciboulette ou un fil de cuisine pour la maintenir fermée. Répétez l'opération pour toutes les feuilles de brick.
5Préchauffez votre four à 200°C. Disposez les aumônières sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Surveillez la cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent.
6Sortez les aumônières du four et disposez-les dans les assiettes. Servez immédiatement pour savourer leur texture croustillante et leur garniture fondante aux légumes. Vous pouvez les accompagner d'une salade verte ou d'une sauce légère de votre choix.
