Aumônières de pesto à la tomate

Étapes de réalisation

1Préparez les tomates. Coupez la chair à l'intérieur en petits dés. N'oubliez pas de les saler et poivrer à votre convenance.

2Garnissez la feuille de brick. Étalez au centre de la feuille une couche de pesto. Ajoutez ensuite les dés de tomates et répartissez des petits morceaux de carré frais émietté.

3Refermez votre aumônière. Ramenez les quatre coins de la feuille de brick vers le centre et assemblez-les en les pinçant pour former une petite bourse.

4Nouez le rafia. Prenez un petit morceau de rafia et entourez la partie supérieure de l'aumônière pour la fermer. Faites un nœud en serrant bien.

5Enfournez vos aumônières. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Une fois chaud, enfournez vos aumônières et laissez-les cuire pendant 5 minutes.

6Dégustez votre création. Servez vos aumônières bien chaudes sur un lit de salade de mache. Vous pouvez ajouter une vinaigrette à votre salade pour plus de saveur.

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