Brick de crevette au curry

Étapes de réalisation

1Râpez les carottes et coupez les endives en petits morceaux. Découpez les tomates en quartiers et décortiquez les crevettes.

2Dans un bol, mélangez la crème, le sel, le poivre et le curry. Vous pouvez ajuster les quantités à votre goût.

3Posez une feuille de brick sur le plan de travail, prenez une moitié de feuille de brick et posez-la par dessus. Étalez un peu de sauce curry sur la première feuille, puis déposez 7 petites crevettes. Recouvrez de sauce curry et refermez la feuille en forme de triangle. Répétez l'opération pour les deux autres bricks.

4Versez l’huile dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen. Déposez ensuite les bricks dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté.

5Servez les carottes et endives dans les assiettes. Disposez les quartiers de tomates par-dessus. Enfin, déposez les bricks dorées sur le lit de légumes.

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