Brick au camembert et aux lardons

Étapes de réalisation

1Commencez par casser les œufs et les faire cuire à la poêle de manière à obtenir de délicats œufs brouillés.

2Pendant la cuisson des œufs, émincez finement les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés.

3Coupez le camembert en petits dés de taille uniforme.

4Lavez soigneusement les tomates et coupez-les en petits dés.

5Faites cuire les lardons à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

6Déroulez délicatement la feuille de brick sur une surface propre.

7Au centre de la feuille, déposez une généreuse portion d'œufs brouillés.

8Répartissez ensuite les dés de camembert, les tomates, les oignons et les lardons sur les œufs.

9Repliez délicatement les bords de la feuille de brick pour former un triangle ou un carré, en veillant à bien enfermer la garniture à l'intérieur.

10Vous pouvez dorer la surface de la brick à l'aide d'un peu de beurre fondu ou d'huile d'olive avant de la passer quelques minutes au four ou à la poêle pour la rendre croustillante.

11Servez la brick chaude, accompagnée d'une salade verte ou d'une simple sauce tomate.

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