Avocats aux crevettes en sauce

Étapes de réalisation

1Lavez délicatement les avocats sous l'eau.

2Munissez-vous d'un couteau bien aiguisé et d'une planche à découper.

3Coupez les avocats en deux, en suivant le sens de la longueur.

4Retirez délicatement le noyau avec la pointe du couteau ou une cuillère à soupe.

5Arrosez les moitiés d'avocats avec un peu de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.

6Versez dans un bol l'huile d'olive, le vinaigre, le sel, le poivre, la moutarde et le ketchup.

7Mélangez énergiquement à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet jusqu'à obtenir une sauce homogène.

8Hachez finement le persil et ajoutez-le à la sauce.

9Ajoutez les crevettes à la sauce et mélangez délicatement pour les enrober.

10Répartissez le mélange de crevettes et de sauce dans les moitiés d'avocats.

11Décorez avec quelques feuilles de persil frais.

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