Baingan bharta (purée d'aubergines] (cooking chef)

Étapes de réalisation

1Pelez et coupez l'oignon en gros morceaux.

2Rincez et coupez les tomates et les aubergines en dés.

3Versez l'huile dans la cuve de votre Cooking Chef.

4Faites dorer les aubergines avec l'outil mélangeur, à 90°C, vitesse 2, pendant 10 minutes.

5Retirez les aubergines de la cuve et réservez.

6Déposez l'oignon, le cumin, les tomates, le curcuma, le piment, la coriandre et le sel dans la cuve.

7Versez 2 cuillères à soupe d'eau.

8Remettez les aubergines sur le dessus.

9Saupoudrez de garam masala.

10Faites cuire avec l'outil mélangeur, à 100°C, vitesse 3, pendant 16 minutes.

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