Ratatouille (cookeo)

Étapes de réalisation

1Commencez par peler et découper l'oignon en gros morceaux. Lavez soigneusement les tomates et les aubergines, puis coupez-les en dés.

2Versez l'huile dans la cuve de votre Cookeo et activez le mode 'dorer' pendant 3 minutes avec préchauffage. Faites dorer les aubergines en remuant constamment. Une fois colorées, retirez-les de la cuve et conservez l'huile.

3Dans la cuve, déposez l'oignon, le cumin, les tomates, le curcuma, le piment, la coriandre et le sel. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau.

4Replacez les aubergines sur le dessus des ingrédients dans la cuve. Saupoudrez de garam masala.

5Lancez la cuisson sous pression pendant 6 minutes.

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