Préparation15min
Cuisson55min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, graissez un moule à cake avec du beurre.
2Mélangez le jus de citron et le lait dans un bol. Laissez reposer le mélange pendant quelques minutes.
3Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la poudre d’amandes.
4Dans un autre saladier, battez le beurre ramolli avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
5Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange beurre/sucre, puis battez à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
6Écrasez les bananes à la fourchette et ajoutez-les au mélange beurre/sucre/œuf. Mélangez bien.
7Ajoutez le mélange lait et citron au mélange de bananes, puis battez à nouveau pour combiner tous les ingrédients.
8Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant délicatement jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Incorporez ensuite les pépites de chocolat ou les noix à votre pâte.
9Versez votre préparation dans le moule à cake beurré et étalez uniformément.
10Enfournez le banana bread pendant 45 minutes à 180°C, puis baissez la température à 165°C et laissez cuire encore 10 minutes.
11Sortez votre banana bread du four et laissez-le refroidir complètement dans le moule avant de le démouler.
12Dégustez votre délicieux banana bread ! Il est encore meilleur lorsqu'il est légèrement tiède et accompagné d'une tasse de café ou de thé.
