Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Il est important de préchauffer le four pour que la cuisson soit uniforme et que le gâteau ne retombe pas.
2Faire fondre le beurre et le chocolat. Vous pouvez le faire au bain-marie ou au micro-ondes. Si vous utilisez un bain-marie, il suffit de placer un bol en verre sur une casserole d'eau bouillante et d'y ajouter le beurre et le chocolat. Mélangez régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus. Si vous utilisez un micro-ondes, faites chauffer le beurre et le chocolat à puissance moyenne pendant 30 secondes, puis mélangez et continuez à chauffer par tranches de 15 secondes jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
3Mélanger les œufs, le sucre et la poudre d'amande. Dans un grand bol, mélangez les œufs, le sucre et la poudre d'amande jusqu'à obtenir une texture homogène. Vous pouvez utiliser un fouet ou un robot de cuisine pour cette étape.
4Ajouter le chocolat fondu à la préparation. Incorporez délicatement le chocolat fondu au mélange d'œufs, de sucre et de poudre d'amande.
5Ajouter la farine et la levure. Tamisez la farine et la levure au-dessus du mélange et incorporez-les délicatement à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois.
6Ajouter les noix mélangées. Incorporez délicatement les noix mélangées à la préparation.
7Verser la préparation dans un moule à gâteau. Graissez et farinez le moule à gâteau avant d'y verser la préparation.
8Faire cuire pendant 20 minutes à 180°C (thermostat 6). Surveillez la cuisson du gâteau et vérifiez qu'il est cuit en y insérant un cure-dent. Si le cure-dent ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires.
9Laisser refroidir le gâteau complètement avant de le déguster. Vous pouvez le servir tiède ou froid.
