Préparation15min
Cuisson12min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher délicatement les bananes. Puis, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Pour éviter qu'elles ne noircissent, arrosez-les généreusement avec le jus de citron.
2Prenez les gousses de vanille et coupez-les soigneusement en deux dans le sens de la longueur. Vous pouvez ainsi en extraire les graines noires et parfumées à l'aide de la pointe d'un couteau.
3Prenez une feuille de papier aluminium et déposez-y une demi-banane. Saupoudrez-la d'un peu de sucre (la quantité dépendra de vos goûts), puis ajoutez la moitié d'une gousse de vanille et ses graines. Refermez délicatement la feuille d'aluminium pour former une papillote bien hermétique. Renouvelez l'opération avec l'autre demi-banane et l'autre moitié de gousse de vanille.
4Placez les deux papillotes dans le panier vapeur de votre autocuiseur. Versez de l'eau dans le fond de l'autocuiseur en respectant le niveau indiqué. Fermez bien l'autocuiseur et faites cuire environ 12 minutes à partir du moment où la soupape commence à tourner.
5Une fois cuites, sortez les papillotes de l'autocuiseur et laissez-les reposer quelques minutes avant de les ouvrir. Les bananes vanillées, moelleuses et parfumées, sont prêtes à être dégustées nature, accompagnées d'une boule de glace ou d'un coulis de votre choix.
