Bananes flambées

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher les bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur.

2Arrosez généreusement les bananes de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.

3Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Une fois le beurre mousseux, déposez délicatement les bananes dans la poêle, côté bombé vers le haut.

4Laissez les bananes dorer pendant environ 2 minutes de chaque côté, en les retournant délicatement à l'aide d'une spatule.

5Saupoudrez les bananes de cassonade de manière uniforme.

6Laissez les bananes caraméliser pendant 2 minutes supplémentaires, en les arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que le caramel ne brûle.

7Une fois caramélisées, retirez les bananes de la poêle et dégustez-les immédiatement.

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