Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Épluchez la banane et coupez-la en deux dans le sens de la longueur.
2Coupez ensuite chaque moitié en deux dans le sens de la largeur, pour obtenir 4 morceaux de banane.
3Si vous êtes gourmand, n'hésitez pas à ajouter un morceau supplémentaire par brick !
4Sur votre plan de travail, étalez une feuille de brick et coupez-la en deux.
5Dans un bol, battez un jaune d'oeuf jusqu'à ce qu'il soit légèrement mousseux.
6À l'aide d'un pinceau, badigeonnez les deux moitiés de la feuille de brick avec le jaune d'oeuf battu.
7Déposez un morceau de banane au centre d'une moitié de feuille de brick.
8Recouvrez la banane d'une généreuse cuillerée de caramel au beurre salé.
9Rabattez ensuite les côtés de la feuille de brick sur la banane, puis roulez la longueur pour former un petit rouleau.
10Soudez les bords de la brick en les badigeonnant de jaune d'oeuf battu.
11Remplissez une poêle à bords hauts d'huile de friture et faites chauffer à feu moyen.
12Déposez délicatement la banane brick dans l'huile chaude et faites-la frire jusqu'à ce que la feuille de brick soit bien dorée.
13Déposez la banane brick cuite sur une assiette recouverte de papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
14Pour servir, disposez la banane brick dans une assiette creuse, ajoutez une boule de glace à la vanille et nappez généreusement de crème chantilly.
15Dégustez !
