Préparation30min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos légumes : pelez les concombres et coupez-les en 3 ou 4 parties dans le sens de la longueur. Creusez ensuite l'intérieur pour retirer les pépins et salez légèrement. Laissez les concombres dégorger dans une passoire.
2Pendant ce temps, épluchez les pommes et les avocats. Coupez-les en petits dés, arrosez-les de jus de citron et réservez-les.
3Préparez votre mayonnaise selon votre recette habituelle. Vous l'ajouterez à la garniture plus tard.
4Une fois les concombres bien dégorgés, répartissez-les dans des petites barquettes individuelles. Dans chaque barquette, déposez une cuillerée de dés de pomme et d'avocat. Terminez par quelques crevettes roses et parsemez de ciboulette finement ciselée.
5Placez les barquettes au frais pendant au moins une heure pour que la préparation soit bien fraîche.
6Au moment de servir, disposez chaque barquette sur une feuille de salade. Décorez avec quelques olives noires et des petites tomates cerises pour une touche de couleur.
