Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par décortiquer délicatement les crevettes. Ne jetez pas les têtes et les carapaces, elles serviront pour un délicieux bouillon de poisson si vous le souhaitez !
2Dans une petite coupelle, mélangez le fromage blanc crémeux avec le jus d'un demi citron. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
3Ciselez la ciboulette finement et incorporez-la au mélange de fromage blanc.
4Coupez les surimis en petits dés puis ajoutez-en 4 cuillères à café dans chaque coupelle de fromage blanc. Mélangez délicatement.
5Maintenant, épluchez et lavez soigneusement les carottes et le concombre. Découpez-les ensuite en fins bâtonnets d'environ 5 centimètres de longueur.
6Pour le dressage : intercalez de manière harmonieuse les bâtonnets de légumes et les crevettes décortiquées sur le pourtour de chaque coupelle.
7S'il vous reste des crevettes, déposez-les délicatement sur le dessus du mélange de fromage blanc et de surimi en formant un joli cercle. Piquez un brin de persil au centre pour la touche finale.
8Réalisez le montage de la deuxième coupelle en suivant les mêmes étapes.
9Vos coupelles apéritives de crevettes et légumes croquants sont prêtes ! Placez-les au frais quelques minutes avant de les déguster pour un maximum de fraîcheur et de plaisir.
