Sauté de crevettes au curry

Étapes de réalisation

1Commencez par décortiquer vos crevettes en retirant délicatement la carapace et la tête. Cette étape est importante pour un plat plus agréable à déguster.

2Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Une fois l'huile chaude, ajoutez les crevettes et saupoudrez-les généreusement de curry. Mélangez rapidement et poursuivez la cuisson quelques minutes, juste le temps que les crevettes deviennent légèrement rosées.

3Versez ensuite la crème fraîche dans la poêle et mélangez intimement avec les crevettes et le curry. Laissez mijoter quelques instants à feu doux, le temps que la sauce épaississe légèrement. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

4C'est prêt ! Servez immédiatement votre curry de crevettes à la thaï accompagné de riz thaï cuit selon vos préférences. Vous pouvez décorer le plat avec quelques feuilles de coriandre fraîche pour une touche finale élégante.

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