Préparation20min
Cuisson3min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélangez la farine à pain et le sel.
2Faites un puits au centre de la farine et ajoutez la levure de boulanger.
3Versez graduellement l’eau tiède sur la levure en pétrissant énergiquement avec les mains jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène qui se détache des parois du saladier.
4(Facultatif) Vous pouvez également utiliser une machine à pain ou un robot pâtissier pour cette étape.
5Farinez votre plan de travail et déposez-y la pâte. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm.
6Découpez la pâte en petits cercles à l’aide d’un emporte-pièce rond ou d’un verre.
7Déposez les mini-batbouts sur un torchon, couvrez et laissez reposer pendant environ 30 minutes.
8Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.
9Déposez un mini-batbout sur la poêle et faites-le cuire.
10Retournez le batbout dès qu’il commence à gonfler et continuez à le retourner fréquemment tout au long de la cuisson, soit environ 3 minutes de chaque côté.
11Une fois cuit, placez le batbout sur un torchon avec de la semoule (facultatif) et couvrez-le d’un autre torchon pour le maintenir au chaud. Répétez le processus pour les autres batbouts.
