Bâtonnets à la vanille

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre, les graines de la gousse de vanille et la pincée de sel jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

2Incorporez la farine petit à petit, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois.

3Ajoutez le blanc d’œuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4Déposez 6 petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

5Étalez finement chaque tas en forme de bande de 5 cm de large sur 15 cm de long.

6Enfournez th.6-7 (200 °C), à mi-hauteur, pour 5 minutes environ, en surveillant la cuisson. Les biscuits doivent être légèrement dorés.

7Dès la sortie du four, roulez chaque bande autour d'une spatule afin de leur donner une forme incurvée.

8Déposez les biscuits roulés sur une grille pour les faire refroidir et sécher complètement.

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