Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Beurrez généreusement les alvéoles de votre moule à muffins.
2Dans un grand bol, mélangez soigneusement la farine et la levure chimique.
3Incorporez la poudre de noisettes à la farine et à la levure, en mélangeant bien.
4Ajoutez les œufs un à la fois au mélange de farine et de noisettes, en mélangeant bien entre chaque ajout.
5Ajoutez le sucre en pluie et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
6Coupez le beurre mou en petits morceaux et incorporez-le progressivement au mélange, en travaillant la pâte jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
7Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
8Répartissez la pâte uniformément dans les alvéoles du moule à muffins.
9Enfournez les cupcakes pour 20 minutes de cuisson.
10Une fois les cupcakes cuits, laissez-les refroidir quelques minutes dans le moule avant de les démouler.
11Transférez les cupcakes sur une grille et laissez-les refroidir complètement avant de les glacer.
12Dans un petit bol, mélangez le blanc d'œuf, le sucre et le jus de citron.
13Si le glaçage vous semble trop liquide, ajoutez un peu de sucre glace jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
14Étalez le glaçage sur les cupcakes refroidis à l'aide d'une spatule ou d'une poche à douille.
15Décorez les cupcakes selon vos envies : noisettes concassées, pépites de chocolat, vermicelles...
16Laissez libre cours à votre imagination pour décorer vos cupcakes et impressionner vos invités !
