Préparation30min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C.
2Dans un saladier, fouettez énergiquement les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
3Ajoutez les amandes et les noisettes concassées, ainsi que la farine. Mélangez délicatement avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4Façonnez deux boudins de la longueur de votre choix avec la pâte obtenue.
5Déposez les boudins sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6Enfournez les boudins pendant 35 minutes environ.
7Sortez les boudins du four et laissez-les refroidir quelques minutes.
8A l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez les boudins en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.
9Préchauffez votre four à 120°C.
10Déposez les tranches de biscuits sur la plaque de cuisson.
11Décorez chaque biscuit avec quelques amandes et noisettes entières.
12Enfournez à nouveau les biscuits pour 7 à 8 minutes.
13Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir complètement.
14Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.
15Trempez le dessous de chaque biscuit dans le chocolat fondu.
16Déposez les biscuits sur une grille pour que le chocolat puisse s'égoutter et durcir.
17A l'aide d'une fourchette, réalisez un fin filet de chocolat sur le dessus de chaque biscuit.
18Laissez le chocolat durcir complètement avant de déguster vos délicieux biscuits.
