Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par verser le sucre dans un grand bol.
2Découpez le beurre mou en petits morceaux et déposez-les délicatement sur le sucre.
3Mélangez le beurre et le sucre du bout des doigts en les écrasant légèrement jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
4Cassez un œuf dans le mélange et fouettez énergiquement avec une fourchette ou un batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
5Ajoutez ensuite la poudre d'amande et mélangez vigoureusement pour qu'elle s'amalgame bien à la préparation.
6Incorporez le deuxième œuf et fouettez de nouveau pour obtenir une pâte souple et homogène.
7Dans un autre récipient, fouettez la crème fraîche liquide jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement et devienne mousseuse.
8Recouvrez la crème fouettée d'un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pour qu'elle se raffermisse pendant que vous continuez la recette.
9C'est tout ! Votre pâte d'amande est prête à être utilisée pour garnir des tartes, des gâteaux ou même simplement dégustée à la cuillère.
10Laissez libre cours à votre imagination et régalez-vous !
