Préparation20min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger le sucre avec l'eau tiède dans un bol, en vous assurant que le sucre soit bien dissous.
2Trempez brièvement chaque biscuit à la cuillère dans le sirop de sucre, en les retournant pour bien les imbiber.
3Tapissez le fond et les parois d'un moule à cake ou d'un cercle à pâtisserie avec les biscuits imbibés de sirop.
4Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, en veillant à ce qu'il soit bien lisse et homogène. Incorporez ensuite la crème fraîche épaisse au chocolat fondu, en remuant délicatement jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
5Dans un saladier, mélangez ensemble le sucre vanillé et le fromage blanc.
6Incorporez le chocolat fondu au fromage blanc vanillé, en remuant délicatement à la spatule jusqu'à obtenir une crème homogène.
7Ajoutez les fruits (framboises, myrtilles, etc.) à la crème chocolatée et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
8Versez la préparation crémeuse dans le moule tapissé de biscuits.
9Retrempez les biscuits restants dans le sirop et disposez-les sur le dessus de la préparation, pour former une surface uniforme.
10Placez le gâteau au frais pendant au moins 4 heures, pour qu'il prenne bien et que les saveurs se développent.
