Préparation15min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Munissez-vous d'un saladier et versez-y le sucre et les œufs. A l'aide d'un fouet, mélangez énergiquement jusqu'à ce que la préparation blanchisse et devienne mousseuse. Imaginez que vous sculptez un nuage avec votre fouet !
2Tamisez la farine au-dessus du saladier, petit à petit, tout en mélangeant délicatement avec une spatule. L'objectif est d'obtenir une pâte homogène et sans grumeaux, comme une belle rivière qui coule sans obstacles.
3Versez le lait et la crème fraîche dans la pâte, en filet continu, tout en mélangeant avec la spatule. N'oubliez pas une pincée de sel pour rehausser les saveurs, comme un magicien qui ajoute une pincée de poudre magique !
4Beurrez généreusement un moule peu profond. Lavez soigneusement vos fruits, s'ils en ont besoin, puis répartissez-les uniformément dans le fond du moule. Imaginez que vous créez un jardin de fruits colorés et parfumés.
5Versez délicatement la pâte sur les fruits, en veillant à ce qu'elle recouvre bien tous les recoins. Préchauffez votre four à 180°C, comme un volcan qui se prépare à entrer en éruption.
6Enfournez le clafoutis et laissez-le cuire pendant au moins 45 minutes. La cuisson peut être plus longue, selon le jus rendu par les fruits. Surveillez la cuisson : la pâte doit être dorée et non liquide, comme un soleil qui brille à travers les nuages.
7Laissez tiédir le clafoutis avant de le déguster, pour que les saveurs se développent pleinement. Accompagnez-le d'une boule de glace vanille ou d'un coulis de fruits, pour un dessert gourmand et réconfortant.
