Préparation15min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
2Ajouter le sucre en poudre.
3Incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
4Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation.
5Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6Laisser reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante, recouverte d'un torchon propre.
7Fariner légèrement votre plan de travail.
8Etaler la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur.
9Découper la pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau, en donnant la forme souhaitée à vos beignets (ronds, carrés, etc.).
10Faire chauffer de l'huile de friture dans une casserole profonde ou une friteuse à 180°C.
11Plonger délicatement les beignets dans l'huile chaude, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
12Les retirer de l'huile lorsqu'ils sont bien dorés.
13Déposer les beignets sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
14Saupoudrer généreusement de sucre glace.
15Déguster vos beignets tièdes ou froids, selon votre préférence.
