Beignets à l'orange

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, mélangez la farine et la levure en veillant à ce qu'elles soient bien réparties.

2Ajoutez les œufs au mélange farine-levure, puis les deux sucres. Versez ensuite le jus d'orange et mélangez soigneusement.

3Farinez vos mains et pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et se détache des bords du saladier. Ajoutez de la farine si nécessaire, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à obtenir une consistance souple et légèrement collante.

4Ajoutez l'huile à la pâte et continuez à pétrir pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et ne colle plus à vos mains.

5Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez lever la pâte dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

6Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm. Découpez des beignets de la forme que vous souhaitez (ronds, carrés, etc.) à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau.

7Faites chauffer de l'huile de friture dans une casserole à feu moyen. Plongez délicatement les beignets dans l'huile chaude et faites-les frire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

8Sortez les beignets de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez-les de sucre glace et dégustez-les tièdes ou à température ambiante.

Commentaires

Recettes similaires

•  Beignets au sirop

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 15min

•  Beignets moelleux

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 5min

•  Beignets de crevettes au curry

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +4
  • 45min
  • 15min

•  Boulettes de cèleri et pommes de terre

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 1h30