Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Mélangez énergiquement le sucre, le sucre vanillé et les œufs jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.
2Incorporez délicatement la farine et la levure à ce mélange. Tout en mélangeant, ajoutez progressivement un mélange de lait et d'huile. Assurez-vous de bien incorporer tous les ingrédients pour éviter la formation de grumeaux.
3Travaillez la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle devienne souple et lisse. Formez une boule, recouvrez-la d'un torchon propre et laissez-la reposer pendant 45 minutes à température ambiante.
4Préparez le sirop en mélangeant tous les ingrédients dans une casserole. Faites chauffer à feu doux jusqu'à obtenir un sirop légèrement épais et transparent.
5Préchauffez votre huile de friture à feu moyen.
6Façonnez la pâte en petites formes rondes avec un trou au centre, comme des beignets classiques.
7Plongez délicatement les beignets dans l'huile chaude et laissez-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
8Retirez les beignets de l'huile et plongez-les immédiatement dans le sirop refroidi pendant quelques secondes. Cette étape permettra aux beignets d'absorber le sirop et d'acquérir une texture moelleuse et savoureuse.
9Dégustez vos beignets encore chauds, accompagnés d'un thé ou d'un café pour un moment gourmand.
