Préparation30min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dans un grand bol, commencez par mélanger les œufs avec l'huile d'olive, le demi-verre d'eau et le rhum. Prenez votre temps pour que le mélange soit homogène.
2Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel.
3Au centre du mélange de farine, créez un puits avec vos doigts.
4Versez progressivement la première préparation (œufs, huile, rhum et eau) dans le puits de farine en mélangeant délicatement avec une cuillère en bois, puis avec vos mains, jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
5Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer pendant 30 minutes environ, recouverte d'un torchon propre, pour qu'elle se détende.
6Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 5 millimètres.
7Avec un emporte-pièce de votre choix (rond, carré, losange, etc.), découpez des formes dans la pâte.
8Versez de l'huile de tournesol dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen.
9Une fois l'huile chaude, déposez délicatement les formes de pâte dans la poêle et laissez-les dorer quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien gonflées et dorées.
10Sortez les beignets de la poêle à l'aide d'une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
11Saupoudrez généreusement les beignets de sucre glace pendant qu'ils sont encore chauds.
12Servez immédiatement vos beignets et dégustez-les chauds, en appréciant leur texture moelleuse et leur saveur sucrée.
