Beignets au four

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, versez la farine, le sel et le sucre. Incorporez ensuite la levure en l'émiettant entre vos doigts.

2Versez l'eau tiède petit à petit tout en mélangeant avec une cuillère en bois. Incorporez ensuite les œufs un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout.

3Incorporez l'huile et la fleur d'oranger au mélange, puis pétrissez la pâte pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène.

4Formez une boule avec la pâte, recouvrez-la d'un linge propre et laissez-la reposer dans un endroit tiède pendant 1 heure.

5Sur un plan de travail légèrement fariné, abaissez la pâte à 2 cm d'épaisseur. Détaillez-la ensuite en forme allongée de 6 cm à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau.

6Dans une friteuse ou une casserole remplie d'huile chaude (180°C), plongez les chichis par petits paquets et laissez-les cuire pendant 5 minutes. Retournez-les si besoin pour les dorer de tous les côtés.

7Égouttez les chichis sur du papier absorbant. Saupoudrez-les de sucre glace et servez-les aussitôt.

Commentaires

Recettes similaires

•  Rissois de crevettes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +3
  • 45min
  • 30min

•  Barbajuans aux blettes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 15min

•  Beignets moelleux

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 20min

•  Sandwich chapati

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 1h
  • 15min