Préparation30min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dans un bol, faites tiédir le lait au micro-ondes, sans qu'il ne soit trop chaud.
2Ajoutez-y la levure et laissez reposer le mélange pendant 5 minutes. La levure va ainsi se réactiver et donner du volume à la pâte.
3Versez la farine dans le bol de votre robot muni d'un crochet.
4Ajoutez l'œuf battu, le beurre ramolli et le mélange lait-levure.
5Mélangez à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène, souple et légèrement élastique.
6Couvrez le bol de votre robot avec un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure 30. La pâte va doubler de volume grâce à la fermentation de la levure.
7Farinez légèrement votre plan de travail.
8Étalez la pâte sur 1 cm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
9Découpez ensuite des cercles de 5 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
10Déposez une cuillère à café de Nutella au centre de la moitié des cercles.
11Humidifiez légèrement le bord de chaque cercle avec un peu d'eau.
12Recouvrez chaque cercle garni de Nutella avec un autre cercle de pâte.
13Appuyez légèrement sur les bords pour les souder.
14Déposez les beignets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
15Couvrez-les d'un torchon propre et laissez-les reposer pendant 1 heure 30 dans un endroit chaud. Les beignets vont ainsi doubler de volume à nouveau.
16Dans une friteuse ou une casserole, faites chauffer l'huile à 180°C.
17Plongez 3 beignets à la fois dans l'huile chaude et laissez-les dorer environ 5 minutes en les retournant régulièrement.
18Sortez les beignets de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
19Saupoudrez les beignets de sucre glace ou recouvrez-les de miel.
20Savourez-les tièdes, accompagnés d'une boisson chaude ou d'un jus de fruits.
