Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par préchauffer notre friteuse à une température idéale pour faire dorer nos beignets sans les brûler.
2Pendant ce temps, munissons-nous d'un saladier et cassons-y un œuf. Ajoutons le sucre et le beurre préalablement fondu, puis mélangeons énergiquement jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
3Continuons en versant petit à petit le lait au mélange, sans cesser de remuer, jusqu'à obtenir une consistance homogène.
4Incorporons ensuite la farine et la levure chimique petit à petit, en les tamisant pour éviter la formation de grumeaux. Mélangeons délicatement jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
5Farinons généreusement un plan de travail pour éviter que la pâte ne colle. Étalons la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur de 8 millimètres.
6À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découpons délicatement des ronds de pâte.
7Au centre de chaque rond, créons un trou à l'aide d'un petit emporte-pièce ou d'un vide-pomme. Cette étape est essentielle pour obtenir la forme caractéristique des beignets.
8Plongeons ensuite les beignets dans la friteuse chaude un par un, en les laissant dorer pendant quelques instants de chaque côté. La durée de cuisson dépendra de la puissance de votre friteuse, n'hésitez pas à les surveiller attentivement.
9Une fois dorés, récupérons les beignets à l'aide d'une écumoire et laissons-les s'égoutter sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
10Attendons quelques minutes que les beignets refroidissent légèrement avant de les saupoudrer généreusement de sucre.
11Dégustez vos beignets encore chauds pour une expérience optimale ! Bon appétit !
