Beignets de pommes

Étapes de réalisation

1Commençons par préparer la pâte à beignets. Dans un saladier, mélangez la farine avec la bière, le sel et le rhum. Cette pâte doit reposer pendant 2 heures.

2Pendant ce temps, préparez les pommes. Épluchez-les, retirez le cœur à l'aide d'un vide-pommes et découpez-les en rondelles épaisses. Arrosez-les ensuite de jus de citron et laissez-les reposer 30 minutes.

3Lorsque la pâte est prête et les pommes reposées, trempez les rondelles de pommes dans la pâte à beignets.

4Faites chauffer l'huile à 180°C dans une friteuse ou une casserole à fond épais. Plongez ensuite les rondelles de pommes enrobées de pâte dans l'huile chaude et laissez frire environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5Une fois frites, égouttez les beignets sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile. Saupoudrez-les ensuite de sucre glace avant de les servir chauds.

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