Préparation15min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le sucre et le sel, puis mélangez bien le tout.
2Creusez un puits au centre du mélange de farine.
3Dans un bol, battez l'œuf puis versez-le dans le puits de farine.
4Incorporez progressivement le lait, l'huile et la bière au mélange, en commençant par une petite quantité, puis en ajoutant plus petit à petit tout en mélangeant.
5Continuez à mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Il ne doit plus y avoir de grumeaux.
6Laissez la pâte reposer pendant 1 heure, recouverte d'un torchon propre.
7Pelez les pommes, coupez-les en deux et retirez les cœurs.
8Découpez les pommes en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
9Saupoudrez les tranches de pommes de cannelle.
10Faites chauffer l'huile de friture dans une friteuse ou une casserole à fond épais. La température idéale est de 180°C.
11Enrobez chaque tranche de pomme de pâte à beignets en veillant à bien la recouvrir.
12Plongez les tranches de pommes enrobées dans l'huile chaude, par petites quantités pour éviter de faire baisser la température de l'huile.
13Laissez cuire les beignets pendant 3 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu'ils dorent uniformément.
14Une fois cuits, retirez les beignets de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
15Saupoudrez les beignets de sucre glace avant de les servir.
16Dégustez vos beignets aux pommes chauds, accompagnés d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème anglaise.
