Préparation30min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dans un bol, versez le lait tiède.
2Émiettez la levure et délayez-la dans le lait à l'aide d'une cuillère.
3Laissez reposer ce mélange pendant 5 minutes, le temps que la levure s'active.
4Dans un grand saladier, versez la farine, le sucre et le sel.
5Mélangez ces ingrédients secs à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule.
6Versez l'eau, l'œuf et le mélange lait-levure dans le saladier contenant les ingrédients secs.
7Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.
8Coupez le beurre en petits morceaux et incorporez-le progressivement à la pâte en pétrissant à la main.
9Continuez à pétrir pendant quelques minutes jusqu'à ce que le beurre soit complètement intégré et que la pâte soit lisse et élastique.
10Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure. La pâte va doubler de volume.
11Après le temps de repos, divisez la pâte en petites portions de la taille d'une balle de ping-pong.
12Façonnez chaque portion en boule en lissant la surface avec vos mains.
13Déposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
14Laissez reposer les beignets pendant 30 minutes supplémentaires.
15Faites chauffer l'huile végétale dans une friteuse ou dans une grande casserole à feu moyen.
16Plongez les beignets dans l'huile chaude et faites-les frire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés.
17Retournez les beignets à l'aide d'une écumoire pour qu'ils cuisent uniformément.
18Lorsque les beignets sont cuits, retirez-les de l'huile à l'aide d'une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
19Saupoudrez les beignets de sucre en poudre ou glacez-les avec votre glaçage préféré.
20Dégustez-les tièdes ou froids, selon vos préférences.
21Bonne dégustation !
