Préparation30min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Combinez la farine, la maïzena, le sucre vanillé, le sel et la levure dans un grand bol.
2Incorporez progressivement le beurre ramolli en morceaux au mélange sec, sans le faire fondre. Ajoutez ensuite les œufs un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout.
3Pour une texture optimale, utilisez un batteur électrique pour mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et lisse.
4Farinez généreusement une grande feuille de papier aluminium et un rouleau à pâtisserie.
5Formez une boule de pâte et étalez-la sur le papier aluminium fariné à l'aide du rouleau. Veillez à ce que la pâte soit fine et uniforme, car les beignets gonfleront à la cuisson.
6Utilisez des emporte-pièces de différentes formes pour découper les beignets dans la pâte étalée.
7Faites chauffer l'huile de friture à feu moyen. Plongez délicatement les beignets dans l'huile chaude et faites-les cuire en plusieurs fournées jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés. Retournez-les régulièrement pour une cuisson uniforme.
8Égouttez les beignets cuits sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile. Laissez-les refroidir légèrement avant de passer à l'étape suivante.
9Saupoudrez généreusement les beignets de sucre glace avant de les déguster. Régalez-vous!
