Préparation30min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Creusez un puits dans votre farine. Versez-y les ingrédients un à un, en mélangeant délicatement du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2Pétrissez la pâte énergiquement pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique. N'hésitez pas à ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.
3Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 1 cm.
4À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découpez la pâte en carrés, en losanges ou en ronds, selon votre préférence.
5Faites chauffer de l'huile de friture à feu moyen dans une casserole ou une friteuse.
6Plongez les beignets dans l'huile chaude et laissez-les dorer uniformément de chaque côté.
7Égouttez les beignets sur du papier absorbant.
8Saupoudrez les beignets de sucre et de cannelle ou de sucre glace, selon votre goût.
9Dégustez les beignets tièdes ou froids, seuls ou accompagnés de fruits en compote.
