Biscuits aux amandes et chocolat à la gelée de groseille

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, combinez la farine, le sucre, le sel, les amandes en poudre et 200g de beurre. Imaginez que vos mains fusionnent ces ingrédients en un mélange harmonieux.

2Incorporez 50g de chocolat fondu à la préparation, comme une touche magique qui révèle l'essence du cacao.

3Laissez la pâte se reposer au frais pendant 1 heure. Ce temps de repos permet aux saveurs de se développer et à la pâte de devenir plus facile à manipuler.

4Farinez un plan de travail (ou utilisez du papier cuisson) et étalez la pâte sur 5mm d'épaisseur. Imaginez que vous sculptez une toile de gourmandises.

5Découpez des formes de biscuits à l'aide d'emporte-pièces. N'hésitez pas à remettre la pâte au frais si elle devient trop molle, comme un magicien maîtrisant la température.

6Envoyez vos biscuits valser dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes. Laissez-les brunir légèrement, comme des étoiles filantes dorées.

7Laissez les biscuits tiédir quelques instants avant de les assembler deux par deux avec de la gelée de groseille. Imaginez que vous scellez une alliance délicieuse.

8Faites fondre le reste du chocolat avec 15g de beurre et nappez généreusement vos biscuits. C'est le moment de laisser votre créativité s'exprimer!

9Décorez chaque biscuit d'une demi-amande, comme une signature croustillante.

10Conservez vos petits trésors au sec, à l'abri de la gourmandise excessive.

Commentaires

Recettes similaires

•  Tarte frangipane au caramel beurre salé

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min

•  Tarte frangipane crumble

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 45min

•  Soles farcies aux asperges, aman...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 15min
  • 10min

•  Macarons aux amandes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 45min
  • 1h