Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par ramollir le beurre à température ambiante.
2Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre glace avec vos doigts, un batteur électrique ou un robot pâtissier jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
3Incorporez ensuite le muesli, la farine et la levure, en malaxant le tout avec les doigts jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés et qu'une boule de pâte se forme.
4Façonnez une boule de pâte régulière, puis roulez-la sur un plan de travail fariné pour lui donner la forme d'un boudin d'environ 3 à 4 cm de diamètre.
5Enveloppez le boudin de film alimentaire et laissez-le reposer 30 minutes au réfrigérateur.
6Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
7Sortez le boudin de pâte du réfrigérateur, déballez-le et coupez-le en fines tranches.
8Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez-y les rondelles de pâte en veillant à laisser suffisamment d'espace entre chaque (les biscuits vont s'étaler à la cuisson).
9Enfournez la plaque et laissez cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés.
10À la sortie du four, laissez les cookies refroidir sur une grille avant de les déguster.
