Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, la cassonade et le gingembre.
3Veillez à bien mélanger pour que tous les ingrédients soient répartis uniformément.
4Ajouter le beurre mou coupé en morceaux, l'œuf et le jus de citron.
5Mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
6Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
7L'épaisseur idéale est d'environ 5 millimètres.
8Si la pâte colle, saupoudrer un peu plus de farine.
9Découper la pâte à l'aide d'emporte-pièces en forme d'étoiles.
10Si vous n'avez pas d'emporte-pièces, vous pouvez utiliser un couteau pour découper des formes à main levée.
11Déposer les étoiles de pâte sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
12Veillez à les espacer suffisamment pour éviter qu'elles ne se collent pendant la cuisson.
13Enfourner les biscuits pour 10 à 12 minutes.
14Surveiller la cuisson régulièrement pour éviter qu'ils ne brûlent.
15Les biscuits sont cuits lorsqu'ils sont légèrement dorés sur les bords.
16Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir complètement sur une grille.
17Une fois refroidis, vous pouvez les déguster nature ou les décorer avec du glaçage, des pépites de chocolat, etc.
