Biscuits moelleux

Étapes de réalisation

1Préchauffer d'abord le four à 150°C (thermostat 5).

2Battre vigoureusement les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et forment des pics mous.

3Tout en continuant de battre, ajouter graduellement le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène et brillant.

4Incorporer délicatement la farine tamisée et le beurre ou la margarine légèrement fondu à l'aide d'une spatule.

5Beurrer généreusement un moule à biscuit et y verser la pâte uniformément.

6Enfourner le gâteau et le cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7Laisser le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler et de le déguster.

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