feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Langues de chat

Préparation20min
Cuisson7min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Commencez par ramollir le beurre en le laissant à température ambiante pendant quelques minutes.

2Ensuite, fouettez-le énergiquement à l'aide d'un batteur électrique ou d'un fouet manuel jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et légère.

3Incorporez progressivement le sucre, la farine et le sucre vanillé en continuant de fouetter délicatement. Veillez à bien mélanger le tout afin d'éviter la formation de grumeaux.

4Ajoutez ensuite les blancs d’œufs un à un en fouettant jusqu'à ce que la pâte soit homogène et aérienne.

5Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C.

6Beurrez et farinez soigneusement une plaque de cuisson pour éviter que les langues de chat n'accrochent.

7Transférez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.

8Sur la plaque de cuisson, formez des bâtonnets de pâte d'environ 10 cm de long en les espaçant suffisamment pour éviter qu'ils ne se touchent à la cuisson.

9Enfournez la plaque et laissez cuire les langues de chat pendant 7 à 8 minutes, en surveillant attentivement la cuisson. Elles doivent être légèrement dorées sur les bords.

10Une fois cuites, sortez les langues de chat du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille.

11Enfin, conservez-les dans une boîte hermétique jusqu'au moment de la dégustation.

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